|
|
Vegetarische Lasagne
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Lasagnebladeren
1 blik artisjok harten
2 of 1 soorten kaas. (bijv: mozarello/ricotto of pak feta, gorgonzola)
1/2 pak bladspinazie in de vriezer. Kan natuurlijk ook vers
4 tomaten gepeld en geprakt gemengd met wat olijfolie, oregano en z+p.
Groene chilipepers uit pot. Olijven kan ook.
Garneren met jonge kaas.
Voorbereiding:
Bereid de lasagnabladeren indien nodig voor
Doe wat water in de waterkoker en giet dit als het klaar is over de tomaten die in een schaal liggen. Laat ze weken totdat de velletjes los beginnen te laten. Giet het water af en pel de tomaten. Snij ze hierna in stukjes en prak ze. Doe er wat olie, zout peper en oregano bij.
Bereidingswijze:
Zet de oven op 180 graden.
Ontdooi de spinazie.
Bereid ondertussen de andere producten voor. Snij de kazen, artisjokken, chilipepers (niet te klein) en rasp of snij de jonge kaas.
Verdeel dit alles in 2 verschillende delen. Bijvoorbeeld de spinazie bij de kazen en de rest bijmekaar.
Lasagne in de ovenschaal verdelen:
Vet de ovenschaal in met wat olie of boter.
Leg er 1 laag lasagnebladeren op.
Doe er een laag spinazie mengsel op
Dan een laag lasagnebladeren
Nu een laag tomatenmengsel
Dan weer een laag lasagnebladeren
Etcetc
Dek af met een laag lasagnebladeren en hierover de jonge kaas.
|
|
|